Fine dining, mégis személyes
Minden tányért úgy alkotunk meg, mintha egy történetet mesélne: textúrák, hőmérsékletek és illatok gondos egyensúlyával, elegáns, mégis barátságos hangulatban.
Gourmet étlap
Étlapunk – modern magyar konyhaművészet és nemzetközi ízek
Fedezze fel kifinomult menüválasztékunkat, amely ötvözi a modern magyar konyhaművészetet és a nemzetközi ízeket. Minden fogásunkat kiváló alapanyagokból, művészi tálalással készítjük, hogy emlékezetes gasztronómiai élményt nyújtsunk.
Szezonális alapanyagok
Rendszeresen frissülő étlap, piacról érkező, gondosan válogatott hozzávalókkal.
Fine dining tálalás
Esztétikus, részletgazdag prezentáció, amely a gourmet élményt erősíti.
Gasztronómiai élmény
Kifinomult étlap, harmonikus ízek
Étlapunkat úgy állítottuk össze, hogy a modern magyar konyha legszebb hagyományai és a kortárs nemzetközi gourmet irányzatok harmonikusan kiegészítsék egymást. A fogások között megtalálhatók a könnyed előételek, mély ízű levesek, ikonikus steak különlegességek, tengeri inspirációk, kreatív vegetáriánus ételek, séfünk időszakos ajánlatai és lenyűgöző kézműves desszertek.
Párosítás borokkal és koktélokkal
Sommelier csapatunk és bármixereink minden fogáshoz megfelelő bor- és koktélajánlást készítenek, amelyeket részletesen bemutatunk a Bor & Koktélok oldalon.
Kezdetek
Előételek
Stílusos előételeink között megtalálhatóak a kézműves hidegtálak, friss saláták, prémium sajtok és ínyenc falatkák, amelyek tökéletes kezdetei egy különleges vacsorának.
Kézműves magyar hidegtál
Megosztható előétel | Szezonális válogatásVálogatott mangalica és szürkemarha felvágottak, kézműves sajtok, házi savanyúságok, pirított kovászos kenyérrel és fűszervajjal, elegáns tálalásban.
Friss kertsaláta marinált zöldségekkel
Könnyed | VegetáriánusRopogós levélzöldek, marinált idényzöldségek, pirított magvak és hidegen sajtolt olajok harmóniája, citrusos-pezsgős vinaigrette-tel.
Prémium sajtválogatás
Sommelier ajánlássalEurópai és magyar kézműves sajtok válogatása, házi chutney, kandírozott dió és vajpuha briós kíséretében, ajánlott borpárosítással.
Mély, meleg ízek
Levesek
Szezonális, ízgazdag leveskínálatunk a hagyományos magyar és kreatív nemzetközi recepteket ötvözi, elragadó tálalással.
Újragondolt magyar marhahúsleves
Klasszikus & elegánsErőteljes, tiszta marhaalaplé lassan főzött zöldségekkel, házi készítésű tésztával és szaftos húsfalatokkal, modern tálalásban.
Selymes sütőtökkrémleves
Vegetáriánus | Őszi kedvencPirított tökmaggal, tökmagolajjal, szerecsendióval és mascarpone habbal kínálva, enyhén füstös aromákkal.
Fehérboros halleves tenger gyümölcseivel
Nemzetközi ihletésKönnyű, illatos alaplé friss tengeri halakkal és kagylóval, sáfránnyal és citrusokkal emelve a fine dining élményt.
Signature fogások
Steak különlegességek
Éttermünk signature steak fogásai különleges érlelésű marhahúsból, házi mártásokkal és elegáns köretekkel készülnek, minden vendégünknek páratlan élményt kínálnak.
Érlelt hátszín grillen, füstölt vajjal
Klasszikus steak | Séf kedvenceKíméletesen érlelt marhahátszín, faszénen grillezve, füstölt vajjal, rozmaringos jus-vel, karamellizált gyökérzöldségekkel és burgonya mille-feuille-lel.
Tomahawk steak megosztásra
Közös élmény | AsztalközépLátványos, csontos tomahawk steak több személyre, választott mártásokkal, szezonális köretekkel és sommelier borajánlással.
Tengeri inspirációk
Tengeri ételek & halételek
Prémium tengeri alapanyagokból frissen készült hal- és tenger gyümölcsei fogásaink a kulináris utazás élményét hozzák el Önnek.
Vajon sült tengeri sügér
Könnyed | ElegánsCitromos vajmártással, zöldspárgával, karfiol-krémmel és ropogós kapribogyóval, finom fehérboros jegyekkel.
Tenger gyümölcsei rizottó
Krémes | Intenzív ízekSáfrányos, krémes rizottó fekete kagylóval, garnélával és tintahallal, citrusos olajjal és friss fűszernövényekkel.
Növényi konyha
Vegetáriánus fogások
Kreatív, szezonális alapanyagokból alkotott vegetáriánus főételeink minden ízlésnek harmonikus, finom opciókat kínálnak.
Konfitált zeller steak
Vega főétel | Füstös jegyekVajban konfitált zellergumó grillezve, mogyorós barna vajmártással, petrezselyemolajjal, pirított dióval és friss zöldfűszerekkel.
Házi ricottás ravioli
Kézműves tészta | KönnyedFriss ricotta- és spenóttöltelékkel, zsályás vajjal, parmezánforgácsokkal és citromhéjjal, finom textúrajátékkal.
Szezonális zöldségtál degusztációban
Vega kóstoló | MegoszthatóTöbb textúrában készített idényzöldségek – pörkölve, párolva, fermentálva és ropogósan – különböző mártásokkal és olajokkal kísérve.
Séf ajánlatai
Séf ajánlatai
Séfünk minden héten új, meglepetésszerű gourmet tányérokkal, innovatív technikákkal örvendezteti meg vendégeinket.
Heti gourmet inspirációk
Időszakos, limitált fogásainkban séfünk a legfrissebb piaci alapanyagokat, korszerű konyhatechnológiákat és klasszikus ízvilágot elegyíti, hogy mindig legyen egy új meglepetés az étlapon.
A séf ajánlatairól bővebb tájékoztatást csapatunk a helyszínen nyújt, igény esetén bor- és koktélpárosítási javaslattal.
Privát menüsorok rendezvényekhez
Exkluzív privát rendezvények és céges programok esetén személyre szabott menüsorokat állítunk össze, figyelembe véve az ételallergiákat, preferenciákat és a program hangulatát.
Kulináris utazás
Degusztációs vacsorák & szezonális menük
Tematikus degusztációs menüink és szezonális ajánlataink ízben és stílusban a legmagasabb színvonalat képviselik.
Degusztációs vacsora borpárosítással
Többfogásos élmény5–7 fogásos, gondosan felépített menüsor, amelyet sommelier csapatunk válogatott magyar és nemzetközi borpárosításai kísérnek – elegáns, esti hangulatban.
Szezonális gourmet menü
Piaci alapanyagok | Limitált időszakA szezon legszebb alapanyagainak ünneplése kreatív fogásokban, könnyed előételektől a karakteres főételekig, kifinomult desszertzárással.
Személyre szabott degusztációs élményt szeretne? Kérjen egyedi ajánlatot kapcsolati űrlapunkon, vagy fedezze fel lounge ajánlatainkat a VIP Lounge oldalon.
Édes lezárás
Kézműves desszertek
Desszertszekciónkban mesteri édességek, házi sütemények és francia ihletésű finomságok várják a vendégeket, csodás tálalásban.
Csokoládé textúrák
Intenzív | GourmetTöbb textúrában megjelenő étcsokoládé – mousse, ropogós praliné, ganache és morzsa – sós karamellával és vaníliás angolkrémmel.
Citrusos tart meringue habbal
Frissítő lezárásVajas tésztakosárka élénk, citrusos krémmel, lágyan pirított meringue habbal és kandírozott citrus-héjakkal.
Desszertjeinkhez gondosan válogatott desszertborokat, pezsgőket és specialty kávékat ajánlunk, amelyekről bővebben a Bor & Koktélok oldalon olvashat.
Foglalás
Foglaljon asztalt gourmet élményünkre
Szívesen segítünk az ideális menüsor megtervezésében romantikus vacsorához, baráti összejövetelhez, elegáns privát rendezvényhez vagy exkluzív céges esthez. Kérésére szimbolikus zsetonokkal kísért, társas jellegű poker témájú estét is szervezünk, kizárólag szórakoztatási célból.